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Marie, 38 ans
Vend des sablés créatifs sur les marchés



Marie cherche un laboratoire professionnel pour réaliser ses sablés.



Elle utilise l'espace de coworking des Laminiak pour réaliser ses productions.

Les LAMINIAK mettent à disposition des résidents du matériel de production de pâtisserie professionnel.

TARIF
A partir de 60 € HT


Elle bénéficie de l’économat initié par l’atelier pour réduire ses coûts et mieux gérer les quantités mises en œuvre.

Les LAMINIAK permettent aux résidents d'acheter leurs matières premières dans l'économat de l'atelier pour leur production.

TARIF
Variable en fonction des références

Elle est accompagnée par les Laminiak pour créer son Business Plan.
Elle s’inscrit à des ateliers pour améliorer sa rentabilité et développer son blog. Elle suit les réunions d’informations sur la loi d’étiquetage des produits.

Les LAMINIAK organisent des formations et des réunions d'information sur la création et le développement des entreprises en pâtisserie.

TARIF
A venir


Elle bénéficie de la formation continue et se forme en biscuiterie de luxe.

Les LAMINIAK proposent des formations professionnelles continues pour les résidents diplômés.

TARIF
A partir de 150 € TTC les 4h


Elle conçoit avec un designer ses emporte-pièces pour avoir des biscuits à son image.

L'atelier est doté d'un espace de fabrication de moules, emporte-pièces, packaging.

TARIF
A venir


Elle propose à la vente ses biscuits sur la vitrine web du collectif des Laminiak.

Les LAMINIAK créent un collectif pour l'optimisation d'outils communs : vitrine web, forum d'échange, stands sur les salons...

TARIF
A venir


Elle rencontre les producteurs, les fabricants de matériel venus présenter leurs produits et noue des partenariats avec eux.

Les LAMINIAK organisent des visites et rencontres pour favoriser le partage de connaissances.

TARIF
A venir

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Elle consulte les ressources documentaires de l’atelier pour élaborer de nouvelles recettes.
Elle utilise les logiciels du laboratoire pour gérer ses recettes, ses bons d’économat et veiller sur ses coûts de revient.

Les LAMINIAK mettent à disposition des résidents des outils de gestion spécifiques : gestion des stocks, calcul des coûts de revient, bon d'économat.

TARIF
A venir

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Marie est une laminiak