Buffet _ fil chaud
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Buffets – Présentoirs de présentation de buffet

Réalisez une présentation de buffet thématique.
Concevez des éléments de décoration du buffet, réalisez des entremets factices et élaborez le buffet complet.
Vous réalisez des gateaux factices, des présentoirs, des supports puis les utilisez pour l’élaboration de recettes dans notre laboratoire.
Vous repartez avec les éléments du décor.

Objectifs : Découvrir la découpeuse à fil chaud à commande numérique et son utilisation dans la pâtisserie.
Concevoir des formes, se repérer sur les matériaux aptes au contact alimentaire et le respect des normes européennes, mettre en œuvre les bonnes pratiques, maîtriser la fabrication…

A la fin de ce stage, vous obtenez le Badge Initiation Fil chaud CNC MC4X – Laminiak. Il vous permettra un accès facilité à notre matériel pour vos développements de projet.
Pour pouvoir produire en autonomie au fablab Laminiak, il vous faudra compléter vos connaissances sur la découpeuse à fil chaud MC4X, suivre en complément une formation à la sécurité et vous abonner au fablab.

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04 mai 2019

Détails

Horaires : 09h30 - 06 mai – 18h30
Catégorie :
Public :
Prix : 1320 €

Lieu

Paris 11

10 rue de la Petite Pierre, France
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