Portes ouvertes

23 septembre 2017
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
23 septembre – 14h00 - 18h00
 / 

Les brioches

21 novembre 2016
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
21 novembre – 18h30 - 22h30
 / 

Hygiène et sécurité

03 octobre 2016
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
03 octobre – 18h30 - 21h30
 / 

Rencontres Apéro

21 octobre 2016
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10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
21 octobre – 18h00 - 23h59
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Stage - 2 jours - La crème pâtissière et ses dérivés

22 octobre 2016
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
22 octobre – 09h00 - 23 octobre – 18h00
 / 

Formation Impression 3D

23 septembre 2016
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
23 septembre – 19h00 - 22h00
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Stage Créativité

24 octobre 2016
Details
10, rue de la Petite Pierre
Paris, France
24 octobre – 10h00 - 28 octobre – 17h00
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Tous les évènements

Nos Prochains évènements

01 septembre 2018

Chocolats – Moules à tablettes et bonbons moulés

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01 septembre – 09h30 - 03 septembre – 18h30

1320 €
06 octobre 2018

Entremets – Cadre à entremets, emporte-pièces en Impression 3D

 / 
06 octobre – 09h30 - 08 octobre – 18h30

1320 €
20 octobre 2018

Entremets – Moules et gouttières à bûches de Noël

 / 
20 octobre – 09h30 - 22 octobre – 18h30

1320 €

LES CATEGORIES D’EVENEMENTS

Eventica Dummy Image 28

COURS PÂTISSERIE

GRAND PUBLIC
Initiations à la pâtisserie
pour adulte et pour enfants
Maîtrise de recettes, transmission de tours de main

PRO
Formation au CAP pâtissier
Formation professionnelle
Formation Hygiène et sécurité au laboratoire

TOUT PUBLIC
Concours et productions collaboratives

Eventica Dummy Image 28

RENCONTRES

TOUT PUBLIC
Apéro-échange entre utilisateurs
Rencontres avec des producteurs
Retours d’expérience sur l’utilisation du matériel
et des productions
Evènements collaboratifs
Concours de création

Eventica Dummy Image 28

FABLAB

GRAND PUBLIC
Initiations au matériel du fablab
Cours polyvalent “fablab + pâtisserie”
pour adulte et pour enfants

PRO
Formation à l’utilisation autonome du matériel
Approfondissement et retour d’expérience

TOUT PUBLIC
Concours et productions collaboratives


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CRÉATION D'ENTREPRISE

PRO
Formation premiers secours spécifique
Accompagnement à la création d’entreprise
Formation gestion d’entreprise
Formation à la conception de moules, de packaging,
de logo, de site web ou blog
Formation à la création de recettes

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LE LABORATOIRE ET L’ATELIER

fablab

FABLAB

Vous accédez au matériel de prototypage et de fabrication de vos moules et emporte-pièces sur mesure.
Vous concevez vos packaging et vos produits, vous vous formez au matériel de l’atelier, vous consultez un designer pour créer vos modèles personnalisés.

production de pâtisserie

PRODUCTION DE PÂTISSERIE

Dans un laboratoire de pâtisserie aux normes équipé de matériel professionnel, vous réalisez vos produits en coworking ou en privatisation.
Production, démonstration clientèle, formations, le laboratoire accueille les professionnels et recherche régulièrement des formateurs pour sa clientèle.

Formation professionnelle

FORMATION PROFESSIONNELLE

Des spécialistes vous accompagnent à chaque étape de la création de votre entreprise.
De la définition de votre concept à votre ouverture officielle, en passant par des formations pratiques, vous trouverez tous les outils et les soutiens dédiés au métier de la pâtisserie ainsi que les conseils juridiques

CE QU'ILS PENSENT DE NOUS

Après-midi sablés Halloween très sympa, les enfants (8 ans) etaient ravis! Les décorations étaient originales et plus élaborées que dans les ateliers habituels pour cet âge. Céline était très attentive et pleine de bons conseils. Vivement un prochain atelier!

Sophie, cours enfants

Accueil très pro et sympa, je me suis tout de suite sentie à l'aise et écoutée. Céline est un bel exemple de professionnalisme et d'écoute pédagogue : allez-y les yeux fermés ! :-)

Jade, formation fablab

Formation très efficace, Céline transmet son savoir dans une bonne ambiance. Elle s'applique à nous apprendre les gestes professionnels exigés par le métier et attendus à l'examen. Un bel accompagnement jusqu'au jour de la pratique sans lequel je n'aurai pas obtenu mon CAP.

Cindy, formation CAP pâtissier 2017

Le CAP blanc que j'ai suivi chez les Laminiak a été très important pour la préparation de mon Cap.
Je dirais même que c'est grâce à ça que j'ai réussi !! Céline est patiente, généreuse, et elle fait tout son possible pour la réussite de ses élèves

Cécile, CAP blanc