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Marie, 38 ans
Vend des sablés créatifs sur les marchés

Elle est accompagnée par les Laminiak pour créer son Business Plan.
Elle s’inscrit à des ateliers pour améliorer sa rentabilité et développer son blog. Elle suit les réunions d’informations sur la loi d’étiquetage des produits.

Les LAMINIAK organisent des formations et des réunions d'information sur la création et le développement des entreprises en pâtisserie.

TARIF
A venir


Elle bénéficie de la formation continue et se forme en biscuiterie de luxe.

Les LAMINIAK proposent des formations professionnelles continues pour les résidents diplômés.

TARIF
A partir de 180 € TTC les 4h


Elle conçoit avec un designer ses emporte-pièces pour avoir des biscuits à son image.

L'atelier est doté d'un espace de fabrication de moules, emporte-pièces, packaging.

TARIF
A venir


Elle rencontre les producteurs, les fabricants de matériel venus présenter leurs produits et noue des partenariats avec eux.

Les LAMINIAK organisent des visites et rencontres pour favoriser le partage de connaissances.

TARIF
A venir

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Elle consulte les ressources documentaires de l’atelier pour élaborer de nouvelles recettes.
Elle utilise les logiciels du laboratoire pour gérer ses recettes, ses bons d’économat et veiller sur ses coûts de revient.

Les LAMINIAK mettent à disposition des résidents des outils de gestion spécifiques : gestion des stocks, calcul des coûts de revient, bon d'économat.

TARIF
A venir

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Marie est une laminiak



Le laboratoire

Les cours des Laminiak sont dispensés dans un laboratoire aux normes équipé de matériel professionnel et adapté à la production.
  • Montrer TOUT
  • ESPACE COURS
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  • STOCKAGE
  • MATERIEL
Salle de cours

SALLE DE COURS

Matériel professionnel
R&D

R&D

Espace de travail collaboratif
Laboratoire

Laboratoire

Espace de production
Vinyl Record

CAVE

Espace de dégustation
Metal Soda Can

cave

bibliothèque consultable
sur place
Realistic Book

salle de cours

casiers de rangement
Paper Bag

Laboratoire

Fours professionnels
haute performance
Red Artwork

laboratoire

armoires de stockage au froid
Business Cards

laboratoire

espaces de production
Business Cards

laboratoire

espace de production
Business Cards

matériel

laboratoire aux normes
Business Cards

matériel

espace professionnel
Business Cards

stockage

étuve de stérilisation
Business Cards

stockage

armoire froide et
cellule de surgélation

Notre adresse

LAMINIAK

10 rue de la Petite Pierre - 75011 Paris

Métro : 2, Philippe Auguste – 9, Charonne – 1 & 6, Nation
RER A, Nation – Bus 76, arret Charonne Philippe Auguste
Velib, 156 rue de Charonne – Autolib, 1 rue Léon Frot