Entremets _ thermoformage
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Entremets – Moules et gouttières à bûches de Noël

Réalisez en thermoformage des moules et gouttières à bûche.
Utilisez ensuite les outils créés lors du stage pour réaliser des bûches originales.
Vous repartez avec les moules et les recettes.

OBJECTIFS : Découvrir le thermoformage et son utilisation dans la pâtisserie.
Concevoir vos contreformes et modèles, identifier les matériaux aptes au contact alimentaire et le respect des normes européennes, mettre en œuvre les bonnes pratiques, maîtriser la fabrication…

A la fin de ce stage, vous obtenez le Badge Maîtrise de la Thermoformeuse 300X Formech – Laminiak. Il vous permettra un accès facilité à notre matériel pour vos développements de projet.
Pour pouvoir produire en autonomie au fablab Laminiak, il vous suffira de suivre en complément une formation à la sécurité et de vous abonner au fablab.

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20 octobre 2018

Détails

Horaires : 09h30 - 22 octobre – 18h30
Catégorie :
Public :
Prix : 1320 €

Lieu

Paris 11

10 rue de la Petite Pierre, France
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