Chocolats _ thermoformage
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Chocolats – Moules à tablettes et bonbons moulés

Réalisez en thermoformage des moules à tablettes, des moules à bonbons de chocolat, des feuilles relief…
Utilisez ensuite les outils créés lors du stage pour réaliser des des tablettes et des bonbons de chocolat originaux.
Vous repartez avec les moules, feuilles reliefs et les recettes.

OBJECTIFS : Découvrir le thermoformage et son utilisation dans la pâtisserie.
Concevoir vos contreformes et modèles, identifier les matériaux aptes au contact alimentaire et le respect des normes européennes, mettre en œuvre les bonnes pratiques, maîtriser la fabrication…

A la fin de ce stage, vous obtenez le Badge Maîtrise de la Thermoformeuse 300X Formech – Laminiak. Il vous permettra un accès facilité à notre matériel pour vos développements de projet.
Pour pouvoir produire en autonomie au fablab Laminiak, il vous suffira de suivre en complément une formation à la sécurité et de vous abonner au fablab.

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01 septembre 2018

Détails

Horaires : 09h30 - 03 septembre – 18h30
Catégorie :
Public :
Prix : 1320 €

Lieu

Paris 11

10 rue de la Petite Pierre, France
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